かるがもキッチンスタジオ《講座情報》

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講座情報

bread
sweets

foods

少人数制(3~4名)で、丁寧にご指導いたします。基本から応用の技術と知識を深めていき、複雑なパンも作れるようになります。天然酵母や石窯コースでは、麦と酵母本来の風味や味を引き出せる上級者のパン作りを学びます。石窯コースはかるがもファームにて、6月~11月限定の開催です。
【費用】 基礎コース、応用コース、天然酵母コース、
        石窯コース、講師コース、かるがもコース
    (正会員4,000円~、準会員4,400円~)
【内容】 計量、こね、発酵、焼成を一貫して手作りしていただき、全てお持ち帰りいただきます。
【時間】 2~3時間
【備考】 体験レッスンを随時開催中(2,000円~)

少人数制(2~3人)で丁寧にご指導いたします。体に優しく本格的なスイーツ作りを楽しみながら、自然と技術が身につきます。本やインターネットでは習得できないコツが学べる他、煩わしい材料や道具の調達を自分でしなくてもよいのも魅力です。
【費用】 かるがもコース(正会員5,000円、準会員5,500円)
【内容】 計量から仕上げまでを一貫して作っていただき、全てお持ち帰りいただきます。
【時間】 2~3時間
【備考】 体験レッスンを随時開催中(3,000円)

少人数制(2~3人)で丁寧にご指導いたします。五法コースでは、切る・煮る・焼く・蒸す・揚げるをテーマとした料理の基本を学んでいただきます。アレンジコースでは、世界各国の料理や居酒屋料理など、ちょっと変わったお料理を毎回楽しんでいただきます。
【費用】 五法コース、アレンジコース
    (正会員5,000円、準会員5,500円)
【内容】 調理のコツや健康情報を交えながら楽しく作って食べていただくレッスンです。(1授業5,000円)
【時間】 2~3時間
【備考】 体験レッスンを随時開催中(3,000円)

偶数月は少人数制(2~4名)。奇数月は8名で開講いたします。作った後はお抹茶や日本茶と一緒に珍しい和菓子と一緒に召し上がっていただきます。
【費用】 <偶数月>かるがもコース/<奇数月>神楽コース
     (正会員4,000円、準会員4,400円)
【内容】 偶数月は計量から仕上げまで、ご自身で一貫して作っていただきます。
     奇数月は、プロの技と美しい和菓子に触れながら見て学んでいただきます。
     作った和菓子は全てお持ち帰りいただけます。
【時間】 2~3時間
【備考】 体験レッスンを随時開催中(2,000円)

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